По данным Всемирной Организации Здравоохранения питьевая вода удовлетворяет 120-ти параметрам. Рассмотрим важнейшие из них.
Основные свойства биодоступной воды.
Чистота
Вода должна быть без примесей солей тяжелых металлов, хлора, вирусов и бактерий.
Минерализация
Вода должна содержать растворенные полезные для человека минералы в небольшом количестве. Вода с недостаточной минерализацией (из-под хорошего фильтра, например) — «пустая», употребление такой воды может привести к дефициту основных необходимых веществ в организме. Воду сильно минерализованную (из лечебных источников) лучше не употреблять ежедневно, такую воду используют только по назначению врача для лечения определенных болезней.
PH больше 7,6
PН — показатель кислотно-щелочного баланса, указывает на энергию водорода и уровень его активности в жидких средах. Вода должна быть слабощелочной, т.к. большинство сред в нашем организме именно такие. Уровень ph нашей крови — 7,43. Если мы употребляем воду с более низким кислотно-щелочным показателем, то наш организм будет тратить энергию и минералы, чтобы «переделать» поступившую воду до необходимого показателя.
Подробнее о том, что такое ph человеческого организма
Низкое поверхностное натяжение
Поверхностное натяжение (ПН) — это проницаемость и растворяющая способность воды. Вода, которую мы пьем из водопроводного крана или бутиллированная имеет степень поверхностного натяжения до 73 дин/см и сильно отличается от той воды, которая окружает ткани и клетки нашего организма. Вода должна быть достаточно «жидкой», легкоусвояемой, иметь ПН сопоставимое с ПН внутриклеточной и межклеточной жидкости (43 дин/см). Это облегчает транспорт питательных веществ в клетки и способствует выведению из организма токсинов. Только такая вода имеет возможность проникнуть в клетку, донести все питательные вещества и вывести из нее все отработанное.
Структура
Нам необходима вода с правильным строением, несущая информацию о здоровье и долголетии. Вся жидкость в организме структурирована. Только в таком состоянии она способна проникать в клетку.
ОВП со знаком «минус»
Основными процессами, обеспечивающими жизнедеятельность любого организма, являются окислительно-восстановительные реакции, т.е. реакции, связанные с передачей или присоединением электронов.
Его положительные значения означают протекание процесса окисления и отсутствия электронов. Отрицательные значения ОВП свидетельствуют о протекании процесса восстановления и наличия электронов. Следовательно, положительно заряженная вода — это мертвая вода, которая забирает у нас энергию на восстановление. Отрицательно заряженная вода — живая, и она дает нам энергию! ОВП внутренней среды организма — отрицательный.