В этой статье есть и теория, и практика. Вы не только узнаете, что такое зависимость от сладкого («сахарная зависимость»), поймете, как ее распознать и как она влияет на организм, но и сможете выбрать приемлемый для Вас способ борьбы с этой проблемой.
Немного статистики:
За последние 20 лет потребление сахара на планете выросло на 20%, а количество страдающих ожирением – на 33%.
По данным ВОЗ, житель России в среднем съедает около 100 г сахара в день, в то время как наш организм способен справиться только с 50 г.
Посмотрите, сколько сахара в популярных продуктах:
Ученые связывают такие страшные заболевания, как диабет, инсульт, инфаркт, гипертония, рак толстой кишки, с избытком сахара в нашем рационе. Казалось бы, уже поэтому нам бы следовало отказаться от булочек и пирожных – и все проблемы решены!
Но не все так просто.
Отказ от сахара можно приравнять к отказу от курения или наркотиков.
Почему?
Давайте разберемся…
На фото: вода, молочный коктейль, сок, сладкий напиток в банке, энергетик, холодный чай в бутылке, газировка.
Это наиболее часто употребляемые современным человеком напитки. Посмотрите, сколько сахара они содержат. Когда мы пьем их, мы даже не задумываемся, что с одной баночкой (бутылочкой, пакетиком) подобной жидкости в наш организм попадает дневная норма (а иногда и больше) потребления сахара для взрослого человека.
Факты о сахаре:
Рафинированная сахароза (99,9%), в которой отсутствуют разные биологически активные вещества.
Сахар в организме человека расщепляется на два моносахарина – глюкозу и фруктозу, которые под воздействием инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой, «сгорают» с выделением энергии.
Организм человека не приспособлен к употреблению химических чистых продуктов. Нарушения ведут к гипергликемии и сахарному диабету.
Суточная норма потребления сахара для взрослого человека составляет 50г, тогда как реально употребляется 70-100г, а подростками – 150-160г. У большинства возникает сахарная зависимость. Человек, который ее имеет, называется сахароликом.
Как сахар влияет на мозг человека?
Ученые всего мира давно уже называют болезненную любовь к сладкому зависимостью. Все дело в том, что наш мозг реагирует на сахар точно так же, как на никотин или наркотики.
Был проведен ряд экспериментов, которые доказали, что действие сахара на мозг аналогично действию тяжелых наркотиков, таких, как кокаин и героин. После приема сладости с ярко выраженным вкусом у человека наблюдается возбужденное состояние сродни наркотическому опьянению.
Все мы — сахарные наркоманы, кто-то в большей степени, кто-то — в меньшей. Самое ужасное то, что употребление сахара обязательно провоцирует синдром отмены в случае, если сладости вовремя не поступили в организм. Такая же история, как с наркотиками. Люди, отказавшиеся от сахара, которые страдали серьезной углеводной зависимостью и испытывали внезапные приступы желания съесть что-то сладкое, после исключения сахара из рациона страдали очень сильно. Раздражительность, злость, приступы агрессии, подавленность, навязчивые желания — то, что им пришлось пережить.
К сожалению, если от пагубных пристрастий к алкоголю и сигаретам мы отказаться в состоянии и общество нас поймет, то первую заветную сладкую "дозу" мы получили еще скорее всего до того, как научились членораздельно произносить слово "бабушка". Потом же в течение многих лет взращивали в себе зависимость, покупая что-нибудь "к столу". Так что какая бы сила воли у вас не была, резко отказаться от сахара вряд ли получится.
Исторически сложилось так, что наш мозг воспринимает сладкие продукты как полезные и необходимые для жизни. Чтобы древние люди не питались кислыми и горькими незрелыми плодами, возник этот механизм — выделение эндорфинов при переживаниях, связанных с восприятием сладких вкусов. Эндорфины — гормоны счастья, стимулировать их выделение можно разными методами. Сладости лучше заменить тренировками в спортзале или регулярным качественным сексом — это будет гораздо полезнее для твоего здоровья, чем излишние углеводы.
Видео о том, как сахар влияет на мозг
75% всех продуктов питания в супермаркете содержат сахар. Мы так привыкли к зависимости от сахара, что даже не задумываемся о ее влиянии на нашу жизнь. Сахар пагубно действует на мозг, ускоряет процессы старения, способствует набору лишнего веса и нарушает деятельность гормональной и эндокринной систем организма.
Как узнать, есть ли зависимость от сладкого у меня и моих близких?
Признаки зависимости от сладкого:
- Вы едите сладкое в большем количестве, чем планировали.
- Вам хочется простых углеводов.
- Вас тянет на мясо и соленую пищу.
- Вы едите сладкую пищу, даже если в действительности этого не хотите.
- Вы едите сладости до тех пор, пока не почувствуете себя плохо.
Как избавиться от "сладкой" зависимости?
Если вы - закоренелый сладкоежка и мечтаете избавиться от "сладкой зависимости", для вас существует несколько советов, которые помогут это сделать.
Сахар – наркотик. И просто так за 1 раз избавиться от "сладкой" зависимости не получится. Поэтому придется делать все поэтапно.
1 шаг - осознание и признание наличия зависимости.
2 шаг - понимание необходимости избавления от зависимости.
На втором этапе полезно испугать себя, поняв, что делает сахар с нашим организмом:
Уровень сахара в крови – диабет, последствия которого ужасны. Атеросклероз (уровень триглицеридов повышается, они участвуют в образовании бляшек, сосуды сужаются и могут закупориться). Развитие грибковых заболеваний (молочница, дерматиты, астма, аллергии, аденоидит, синуситы и т.п.).
Из этой статьи и видео Вы узнали достаточно для того, чтобы понять, что почти каждый имеет эту зависимость, что сахар опасен и лучше ограничить его количество.
Поздравляю! Первый и второй шаги уже пройдены! 🙂
Теперь следующий шаг – поймем, в чем причина нашей зависимости и начнем избавляться от нее и от привычки кушать сладкое.
Третий шаг - регулярные действия.
А действия нужны такие:
- Постоянно анализировать, в чем причина нашей тяги к сладкому,
- Выработка привычки не кушать сладости.
1. Организму не хватает необходимых веществ:
а) организм голодает (много углеводов, мало белков, полезных жиров, АМК, витаминов и минералов…);
б) съели паразиты (грибки, черви, бактерии): конфетки и шоколадки – просят вредные бактерии, а плюшечки и пирожки (выпечка) – требуют грибки;
в) не усваиваются некоторые витамины (проблемы усвоения ЖКТ).
2.Стресс. Либо жизнь грустная, либо что-то в жизни не ладится, либо мы себе не нравимся. Работа над собой. Повысить самооценку. Понять, что все несовершенны, прощать себя. Жизнь должна нравится. Найти любимое дело. Больше отдыхать, научиться быть спокойным в любой ситуации, меньше стрессовать.
3.Желание преодолеть хроническую усталость. Сахар крадет у таких людей энергию, вы пытаетесь подстегнуть себя кофеином, энергетиками и шоколадками, но они дают лишь временный эффект. Пересмотреть рацион. Больше правильной воды.
4.Гормональный дисбаланс. Если тяга к сладостям усиливается перед менструацией, во время менопаузы, депрессии – необходимо выровнять гормональный фон.
5.Общественное мнение. Вокруг все едят сладкое. В семье заведено так. С рождения малышам дают сладости, чтобы отвлечь, занять, порадовать. На маму, которая не дает сладостей ребенку, смотрят как на преступницу, лишающую ребенка удовольствия.
Кстати, в психотерапии депрессия трактуется как подавленный или обращенный внутрь себя гнев – есть повод задуматься, правда? Депрессия может быть и от недостатка веществ (витамины группы В), может от нереализованности и недовольства жизнью, может и от гормонального фона.
Основные шаги для выхода из зависимости от сладкого.
1.Осознать и признаться себе, что зависимость есть. (почитать статьи, дневник питания 2-7 дней, весы, кожа лица, молочница, хронический насморк и т.п.)
2.Объяснить себе, зачем будем избавляться? Что получим, избавившись?
3.Это не диета! Это помощь себе! Смотрим на возможные причины зависимости и думаем, как будем избавляться.
4.Налаживаем водный режим. Зачастую мы хотим пить, а не есть.
5.Разбираемся в еде – что полезно, а что вредно, что такое гликемический индекс, белки, жиры, углеводы и т.п. Анализируем свой рацион. Уменьшаем потребление сахара. Выбираем продукты с низким гликемическим индексом (не выше 42).
6.Вырабатываем привычку не есть сладкое. Постепенно. Сначала до 16.00, потом до 14.00 , потом до 12.00, потом день без сладкого и т.п.
7.Коллектив единомышленников. Школы, статьи, вебинары, записи.
8.Учимся любить себя. Не стать нарциссом, а бережно и внимательно относиться к себе.
9.Никакого кнута – только пряник. Сорвались? – не гнобим себя, ищем поддержку, хвалим, что держались долго! Завтра будет новый день! И он будет удачным! Хвалим себя, записываем достижения, придумываем себе поощрения (не едой!) – новое платье, фильм, поездка, прогулка, время для хобби, новые знания – все, что радует и занимает…
10.Занимаем себя делом! Пишем план любимых дел на день и следуем ему,
11.Больше двигаемся (выберите спорт, прыжки или просто без автобуса на работу).
12.Следим за режимом сна. Самый лучший сон – с 10 вечера до 1 часу ночи.
13.Изменяем себя и свою жизнь. Чтобы что-то изменилось в моей жизни – нужно измениться мне самому.
Как уменьшить количество употребления сахара?
Методы выработки привычки не есть сладкое:
Методы, которые я взяла на вооружение, посмотрев видео Радислава Гандапаса:
Система, с помощью которой можно отказаться от соблазна на долгое время.
Метод МОЛОДЕЦ
Заводим специальный блокнот, файл в компьютере, календарь. 1й день – выполнил условие – пишем «М»… На 4й день «сорвался» – зачеркнул все. Со следующего дня – все с начала с буквы «М». 7 дней! Задача выполнена. Помните, когда Вы последний раз так себя держали?
Что после этого? – отрывайся.
Следующий рубеж – двойной «МОЛОДЕЦ»
Отрыв
Потом – тройной «МОЛОДЕЦ».
После 21 дня формируется привычка, которая станет частью жизни.
Формируется привычка отказываться! Создается внутренняя мотивация.
Метод рубежей.
Выбираем 1й рубеж: не есть сладкого после 16.00. Делаем МОЛОДЕЦ 1-3 раза
2й рубеж: не есть сладкого после 14.00
3й рубеж: не есть сладкого после 12.00
4й рубеж: не есть сладкого после 10.00
Добираемся до цели постепенно.
Не ставим себе сразу цель никогда не есть сладкого. Закрепляемся на каждом рубеже, привыкаем, адаптируемся
Еще один метод: УГОВОРЫ И ОТРЫВ.
Уговоры на 5-6 дней, 1 -2 дня – отрыв, можно все.
Пн-пт – не ем сладкого после 12.00, сб-вс – до 18.00
Или
Пн-пт – не ем сладкого вообще, Сб-вс – до 18.00
Или
Пн-пт - Не ем сладкого вообще, Сб-Вс – только в гостях.
(Раньше этот метод работал на мне, но со временем утратил свою эффективность.)
Если Вам понравилась статья и Вам интересно узнать еще информацию на эту тему, или Вам нужен мотивирующий коллектив, который даст Вам "волшебный пендель" или просто нужна помощь в преодолении этой зависимости - приходите к нам на бесплатные школы "ИЗМЕНИ СЕБЯ" и "БИОХИМИЯ ПИТАНИЯ: ТЕХНОЛОГИИ АНТИСТАРЕНИЯ".